Pasta alla mantovana
Pasta alla mantovana

Êtes-vous un maître de cuisine? Peut-être êtes-vous simplement un expert en cuisine? Ou comme beaucoup d’autres, vous pourriez être un amateur. Quoi qu’il en soit, des conseils de cuisine utiles peuvent ajouter de nouvelles idées à votre cuisine. Passez du temps et découvrez quelques trucs qui peuvent ajouter du nouveau plaisir à votre routine de cuisine. Cette recette de Pasta alla mantovana est peut-être parfaite pour vous.

Vous pouvez avoir pasta alla mantovana en utilisant 9 Ingrédients et 7 pas. Voici comment vous faire cette.

Ingrédients de pasta alla mantovana :
  1. Vous devez vous préparer 300 g pates fraîches
  2. Préparer 200 g chair de potiron cuite
  3. Fournir 200 g sauce tomate
  4. Vous avez besoin 1 gros oignon
  5. Préparer 25 g beurre
  6. Vous avez besoin 2 cuillères à soupe mascarpone
  7. Vous avez besoin 80 g fontina ou de raclette (de la ruche qui dit oui)
  8. Utilisation sel
  9. Utilisation poivre

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Pasta alla mantovana pas à pas :
  1. Il faut faire cuire d'avance le potiron: l'éplucher, découper de gros morceaux, les faire cuire dans l'eau salée à l'autocuiseur pendant 8 minutes et égoutter.
  2. Il faut aussi préparer d'avance la sauce tomate avec tomates, ail, oignons, herbes… OU prendre de la sauce déjà cuisinée !
  3. Emincer l'oignon et le faire revenir dans le beurre. Quand il commence à roussir, ajouter la chair de potiron et bien remuer pour en faire une purée.
  4. Ajouter la sauce tomate puis le mascarpone. Remuer encore pour bien mélanger tous les ingrédients.
  5. Mettre la fontina (fromage italien) ou à défaut la raclette coupée en tranches à fondre sur le dessus de la sauce et couvrir.
  6. Pendant ce temps, faire cuire les pates selon le temps indiqué et égoutter.
  7. Pour servir, commencer par les pates puis la sauce par dessus. L'astuce ici consiste à remuer très peu la sauce (1 ou 2 tours de cuillère, pas plus) avant de servir pour laisser des "blocs" de fromage qui filent… Miam !

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Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour cuisiner un excellent repas. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et accablantes, mais qui sont en fait plutôt simples parmi celles de Pasta alla mantovana. Nous espérons vraiment que cette recette vous aura donné une certaine confiance en vous pour la prochaine fois que vous serez dans la cuisine.

Si vous trouvez cette Pasta alla mantovana recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.