Boeuf bourguignon
Boeuf bourguignon

Si vous rencontrez des difficultés ces derniers temps en cuisine lorsqu’il s’agit d’obtenir votre nourriture parfaite, vous n’êtes pas le seul. De nombreuses personnes ont un talent culinaire naturel, mais pas une expertise tout à fait suffisante pour préparer à la perfection. Ce plat Boeuf bourguignon est un bon début, très facile à préparer et également délicieux.

Vous pouvez avoir boeuf bourguignon en utilisant 9 Ingrédients et 6 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de boeuf bourguignon :
  1. Préparer 800 à 1000g de paleron de boeuf coupé en gros dés
  2. Fournir 100 g carotte
  3. Fournir 100 g d'échalote ou oignon
  4. Préparer 125 g lardon
  5. Vous avez besoin 125 g champignons de paris
  6. Vous avez besoin 1 gousse d'ail ou ail en poudre
  7. Utilisation 450 ml vin rouge
  8. Vous devez vous préparer QS Fond brun de veau lié (dispo en poudre au magasin)
  9. Vous devez vous préparer Laurier, sel, poivre

For Bourguignon: Strain the meat from the vegetables and marinade; reserve marinade. Transfer meat to a separate medium bowl with a slotted spoon and set aside. Tender fall apart chunks of beef simmered in a rich red wine gravy makes Julia Child's Beef Bourguignon an incredible family dinner. Slow Cooker, Instant Pot/Pressure Cooker, Stove Top and the traditional Oven method included!

Boeuf bourguignon instructions :
  1. La veille faites mariner les morceaux de palerons dans le vin rouge. Mettre la gousse d'ail écrasée (ou 2 belle pincée d'ail en poudre), le laurier, saler et poivrer. Recouvrir avec un couvercle (ou filmer) et réserver au frais toute la nuit.
  2. Réaliser les pesées. Couper les carottes en rondelle et émincer l'oignon ou l'échalote. Retirer les morceaux de la marinade et faites les revenir dans une marmite avec un filet d'huile.
  3. Puis verser la marinade dans la marmite et mouiller à hauteur avec le fond brun lié. Porter à ébullition, couvrir avec un couvercle et cuire à feu doux pendant 45 min.
  4. Pendant la cuisson de la viande, faire revenir les lardons. Puis verser l'échalote émincé et les champignons. Finir par ajouter les carottes en rondelles. Cuire jusqu'à ce que l'eau de végétation des légumes soit quasi réduit.
  5. A la moitié du temps de cuisson de la viande, verser la garniture dans la marmite et finir la cuisson du boeuf bourguignon. Accompagner ce plat avec du riz créole, pilaf ou bien des pâtes (tiaglatelles par ex). Déguster :=)
  6. Le petit + : Le boeuf bourguignon fait parti des plats qui sont encore meilleurs réchauffés.

Easy to make, every step is worth it. The big difference between beef stew, and French boeuf bourguignon, is the presence of red wine. Traditional American beef stews are lubricated with water and onions; later versions, with beef broth or tomato sauce. Stews with wine must be cooked slowly. Boeuf Bourguignon is a classic French stew of cubed beef, slow cooked in red wine and broth, and served with sautéed mushrooms and pearl onions.

Prenez ces idées de recettes Boeuf bourguignon et utilisez-les ainsi que peut-être même expérimentez pendant que vous y êtes. La cuisine est un endroit formidable pour essayer de nouvelles choses avec la meilleure aide.

Si vous trouvez cette Boeuf bourguignon recette utile, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.