Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages
Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages

Une fois que vous avez reconnu les bases de la cuisine, créer un repas ou un produit cuit au four tout simplement savoureux peut être une expérience aussi enrichissante que gratifiante. Les odeurs de votre maison ainsi que les visages des personnes avec qui vous la partagez sont précieuses. Nous espérons que cette recette de Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages vous offrira certainement quelques suggestions pour que vous deveniez un cuisinier extraordinaire.

Vous pouvez cuire choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages en utilisant 25 Ingrédients et 19 pas. Voici comment vous atteindre cette.

Ingrédients de choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages :
  1. Vous avez besoin Pour 24 choux
  2. Fournir La pâte à choux salés :
  3. Vous avez besoin 125 g farine
  4. Vous avez besoin 100 g beurre
  5. Préparer 3 g sel
  6. Fournir 250 ml d'eau
  7. Vous avez besoin 4 œufs
  8. Utilisation Crème béchamel au cheddar :
  9. Préparer 20 g beurre
  10. Préparer 10 g farine
  11. Utilisation 1 c_à_c de Sel
  12. Préparer 1 c_à_c de Poivre noir
  13. Fournir Noix de muscade
  14. Vous avez besoin 400 ml lait
  15. Préparer 200 g cheddar
  16. Fournir Poulet sauté :
  17. Vous avez besoin 2 blanc de poulet
  18. Vous devez vous préparer 2 à 3 gousses d'ail
  19. Vous devez vous préparer Sel
  20. Vous devez vous préparer Poivre noir
  21. Préparer Beurre
  22. Vous devez vous préparer Pour la décoration:
  23. Utilisation Fromage cheddar
  24. Préparer Persil
  25. Vous devez vous préparer Olives verts effilées

Mettre la préparation obtenue dans une poche à douille. Déposer une noisette de pâte sur une plaque allant au. Des minis choux bien doré,s farcis à la crème béchamel, aux crevettes et surimi. Une recette facile et présentable que vous pouvez servir en entrée, ou lors d'un apéro-dînatoire, ou même à l'occasion d'une soirée tapas.

Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages instructions :
  1. Préparation de la pâte à choux :
  2. Réchauffez le four à 180 °c
  3. Mettez dans une casserole sur le feu : (l'eau, le sel et le beurre) lorsque le mélange bout et que le beurre est fondu; retirez du feu et versez d'un coup la farine ; remmuez avec une spatule pour obtenir une pâte épaisse et compacte.
  4. Remettez alors sur le feu et mélangez encore en appuyant bien au fond, lorsque la pâte ne colle plus à la spatule retirez du feu et laissez là refroidir ; incorporez les œufs un par un en mélangeant ; la pâte doit être molle et tenir bien en bloc.
  5. Placez les sur une grille de papier sulfurisé en formant les ptit choux de taille moyenne.
  6. Faire cuire au four pendant environ 25 à 30 min à 180°C jusqu'à ce qu'il soient bien dorés.
  7. Préparation du poulet sauté:
  8. Coupez les filets de poulet en petits dés; chauffez un peu le beurre dans une sauteuse à feu moyen et déposez les morceaux de poulet.
  9. Augmentez le feu et faites sauter vivement les dès de poulet ; ajoutez les gousses d'ail pressées ; laissez le poulet jusqu'à ce qu'il soit pratiquement cuit (5 à 10min) maintenir à feu vif quelques minutes
  10. Poivrez, selez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire. Retirerz du feu et laissez refroidir.
  11. Préparation de la crème béchamel :
  12. À feu moyen faire fondre le beurre dans une casserole puis ajouter la farine en une fois ; mélanger jusqu'à avoir une petite pâte.
  13. Verssez ensuite le lait en continuant de remuer sans arrêter jusqu'à l'obtention d'une béchamel bien lisse et onctueuse (environ 10 à 15 min)
  14. Finissez par assaisonner de sel, poivre noir et noix de muscade.
  15. Mettez la béchamel hors du feu et ajoutez immédiatement le chedar ; bien mélanger pour que ce dernier se fonde entièrement à la crème.
  16. Dréssage des choux :
  17. Mélangez le poulet sauté avec la crème béchamel et fourrez vos petits choux
  18. Décorez les choux avec du fromage, persil et olives.
  19. Régalez vous !

Ces minis choux farcis peuvent trouver assez facilement leur place dans un buffet froid ou un cocktail. ils sont bien moelleux avec cette crème. Envie de Petits choux salés pour l'apéro ? La recette par Ma cuisine au fil de mes idées. Percez ensuite un trou sous le dessous de chaque chou à l'aide d'un couteau pointu. Farcissez-les de crème au fromage frais à l'aide d'une poche à douille.

Vous n'avez pas besoin d'être un pro pour préparer un excellent plat. Il existe de nombreuses recettes qui semblent difficiles et frustrantes, mais qui sont en réalité plutôt simples parmi celles de Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages. Nous espérons que cette recette vous aura vraiment donné confiance en vous pour la prochaine fois que vous resterez dans la zone de cuisson.

Si vous trouvez cette Choux salés à la crème béchamel aux poulet et aux fromages recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.