Bouillon de volaille
Bouillon de volaille

En général, les gens ont abandonné bouillon de volaille à l’avance de peur que leur cuisine ne soit pas délicieuse. Beaucoup de choses ont un effet sur la qualité gustative de bouillon de volaille! Partant de la qualité des ustensiles de cuisine, veillez toujours à utiliser des ustensiles de cuisine de qualité, toujours en bon état et propres. Ensuite, pour un goût alimentaire prononcé, bien sûr, vous devez utiliser une variété d’épices pour que le plat ne soit pas plat. De plus, prenez beaucoup de pratique pour reconnaître les différentes saveurs de la cuisine, profitez pleinement de chaque activité culinaire, car les sentiments d’enthousiasme, de calme et de non-précipitation affectent aussi le goût de la cuisine!

À faire bouillon de volaille tue avoir besoin 9 Ingrédients et 8 pas. Voici comment vous atteindre il.

Ingrédients de bouillon de volaille :
  1. Fournir 3 carcasses de volailles
  2. Préparer 3 carottes
  3. Fournir 2 oignons
  4. Vous avez besoin 2 branches de céleri
  5. Préparer 3 gousses d’ail
  6. Fournir Bouquet garni
  7. Utilisation Sel
  8. Fournir Poivre
  9. Préparer Huile d’olive

C'est vrai : ce bouillon prend un peu de temps à préparer. Mais, il est tellement riche en saveurs et si gélatineux! La marche à suivre provient du livre de recettes du Claridge's, le célèbre hôtel londonien. Pour le reste, c'est une concoction maison.

Bouillon de volaille pas à pas :
  1. Découper les carcasses en petits morceaux
  2. Découper les légumes de la garniture aromatique
  3. Dans une grande marmite (j’utilise ma couscoussière), faire chauffer 2 à 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Y faire revenir et caraméliser la viande en remuant, puis retirer la viande
  4. Faire ensuite revenir dans la marmite les légumes et l’ail épluché, ajouter un peu d’eau pour déglacer
  5. Ajouter la viande, verser de l’eau à hauteur, saler et poivrer et laisser cuire à feu moyen à la limite de l’ébullition pendant 1h
  6. Filtrer le bouillon en passant le contenu de la marmite au chinois étamine.
  7. Laisser refroidir dans un saladier et une fois froid dégraisser le bouillon en retirant le gras surnageant.
  8. Moi je portionne ensuite par 250 ml que je congèle séparément

N'hésitez pas à le congeler en sachets (bien ficelés pour éviter les débordements !), dans des boîtes ou dans des bacs à glaçons. Le bouillon industriel étant déshydraté, il se conserve sans aucun problème plusieurs mois, à l'abri de la chaleur et de l. J'ai découvert cette recette de bouillon de volaille il y a longtemps sur mon marché. J'étais chez mon volailler et une cuisinière africaine lui a demandé des carcasses. J'étais assez intriguée et j'ai commencé à discuter avec elle.

Maintenant que vous avez lu la recette de Bouillon de volaille, c'est le moment pour vous de vous diriger vers la cuisine et de préparer d'excellents plats! Gardez à l'esprit que la préparation des aliments n'est pas une compétence qui peut être à cent pour cent au début. La méthode est nécessaire pour maîtriser l'art de la cuisine.

Si vous trouvez cette Bouillon de volaille recette précieuse, partagez-la avec vos amis proches ou votre famille, merci et bonne chance.